תפריט פלטינום

מחיר: 300 ש"ח לאדם

עיקריות

פיקניה – מוגש עם רטבים מיוחדים ותיבול ייחודי
צלעות טלה – מוגשות בליווי קרם בטטה
חזה אווז (מולארד) – חזה אווז בבישול על מחבת
כבד אווז – לבחירה: מוגש על מצע של בריסקוטה עם ריבת בצל או מוגש בתוך קרואסון עם ממרח לוטוס לקינוח.
אנטריקוט פרימיום – סטייק אנטריקוט מוגש עם רצועות בטטה וריבת בצל
פילה בקר מגדל אננס – פילה בקר מלווה באננס
סינטה – רצועות סינטה מוגשות עם מבחר רטבים מיוחדים
טומהוק זהב – סטייק על העצם מצופה בזהב , מלווה בצ'ימיצ'ורי ושום קונפי

ביניים

עראיס ספיישל – תערובת עראיס מבשר צלעות וכבד אווז בתוך פיתה, מלווה ברטבים ספיישל.
עראיס טורטיה – תערובת עראיס מבשר צלעות וכבד אווז מגולגל בטורטיה, מלווה ברטבים ספיישל.
נקניקיות מרגז – נקניקיות חריפות הישר מהקצביה ברמת הגולן.
קבב קינמון – קבבים על מקלות קינמון.
אסאדו – אסאדו בבישול ארוך בתוך קרואסון, מלווה בשום קונפי וצ'ימיצ'ורי

ראשונות

פוקאצ'ת הבית
צ'אנקים בטטה – רצועות בטטה מתובלות על גחלים.
חציל על גחלים – חציל שלם ממולא בטחינה ב-2 טעמים, עם שום קונפי ונגיעות סילאן.
קרפצ'יו בקר – פרוסות בקר מוגשות עם חומץ בלסאמי, שמן זית, עלי בזיליקום וצנון.
סלט עגבניות מדורה – סלט על גחלים, בנוי מעגבניות, בצל, פלפל חריף ושום, מלווה בתיבול מיוחד וטחינה ב-2 טעמים.

ניתן להוסיף שולחן קינוחים בתוספת
קיימות אופציות טבעוניות וצמחוניות לתפריט.